РАЗРАБОТКА НАПИТКОВ ПРОФИЛЬНО-ДЕСКРИПТОРНЫМ МЕТОДОМ ДЛЯ СОТРУДНИКОВ, РАБОТАЮЩИХ ВО ВРЕДНЫХ УСЛОВИЯХ ТРУДА НА ОАО «ГРОДНОАЗОТ»

  • Наталия Чугай Гродненский государственный университет имени Янки Купалы
  • Наталия Башун Гродненский государственный университет имени Янки Купалы

Abstract

Эта работа посвящена разработке напитков лечебно-профилактической направленности для сотрудников ОАО «ГродноАзот» на фруктово-овощной, фруктово-ягодной и фито-основах. Оптимальное отношение компонентов напитков определено профильно-дескрипторным методом анализа. Был рассчитан интегральный скор, который установил, что напиток с морковно-клюквенным наполнителем удовлетворяет.

Published
2018-12-19
Section
Articles